毛豆，作为一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含植物蛋白和多种维生素。无论是作为家常小菜还是宴席上的美味佳肴，毛豆都能轻松驾驭。接下来，就让我们一起探索几种经典的毛豆做法吧！

1. 清炒毛豆

材料：新鲜毛豆、大蒜、盐、食用油。

步骤：

1. 毛豆洗净，剥去外壳。

2. 大蒜切片备用。

3. 锅中倒入适量油，加热后放入大蒜爆香。

4. 加入毛豆翻炒均匀，加入少许水焖煮几分钟。

5. 最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这道清炒毛豆保留了毛豆的原汁原味，简单又健康。

2. 麻辣毛豆

材料：新鲜毛豆、干辣椒、花椒、盐、食用油。

步骤：

1. 毛豆洗净，剥壳备用。

2. 干辣椒剪成段，与花椒一同准备好。

3. 锅中加油烧热，放入干辣椒和花椒炒香。

4. 倒入毛豆翻炒，加入适量水焖煮。

5. 待水分收干后，加盐调味即可。

麻辣毛豆香辣可口，是下酒的好选择。

3. 盐水毛豆

材料：新鲜毛豆、盐、清水。

步骤：

1. 毛豆洗净，剪去两头。

2. 锅中加水和盐，将水烧开。

3. 放入毛豆煮至熟透。

4. 煮好的毛豆捞出，放凉后即可享用。

盐水毛豆简单易做，咸香适口，是一道经典的家常小吃。

4. 毛豆炖豆腐

材料：毛豆、嫩豆腐、姜片、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 豆腐切块，毛豆剥壳备用。

2. 锅中加油烧热，放入姜片爆香。

3. 加入毛豆翻炒片刻，再加入适量水。

4. 水开后放入豆腐块，小火炖煮10分钟。

5. 最后加盐和鸡精调味即可。

这道毛豆炖豆腐清淡鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。

5. 毛豆拌黄瓜

材料：毛豆、黄瓜、蒜末、醋、酱油、糖、香油。

步骤：

1. 毛豆煮熟，黄瓜切丁备用。

2. 将毛豆和黄瓜混合，加入蒜末。

3. 调制酱汁：醋、酱油、糖、香油按个人口味调匀。

4. 将酱汁倒入毛豆黄瓜中，搅拌均匀即可。

这道凉拌毛豆黄瓜清爽开胃，非常适合夏天食用。

以上就是几种不同风味的毛豆做法，希望你能找到自己喜欢的那一款！毛豆不仅美味，还富含膳食纤维和蛋白质，经常食用对身体有益。快来试试吧！