【月见亚麻酸】月见亚麻酸（也称作亚麻酸、α-亚麻酸，简称ALA）是一种常见的多不饱和脂肪酸，属于ω-3脂肪酸家族。它广泛存在于植物油中，尤其是亚麻籽油、奇亚籽油和某些绿叶蔬菜中。虽然人体不能自行合成月见亚麻酸，但它在维持健康方面发挥着重要作用，尤其对心血管系统、神经系统以及炎症反应具有积极影响。
一、月见亚麻酸的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 月见亚麻酸、亚麻酸、α-亚麻酸 |
| 英文名称 | Alpha-Linolenic Acid (ALA) |
| 化学式 | C18H30O2 |
| 分子量 | 282.42 g/mol |
| 类别 | ω-3 脂肪酸 |
| 来源 | 亚麻籽、奇亚籽、核桃、深绿色蔬菜等 |
| 可转化性 | 人体可将其转化为EPA和DHA（但转化率较低） |
二、月见亚麻酸的主要功能与作用
1. 心血管健康
月见亚麻酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白（HDL）含量，从而减少动脉粥样硬化的风险。
2. 抗炎作用
作为ω-3脂肪酸的一种，月见亚麻酸能够抑制体内炎症反应，对慢性炎症性疾病如关节炎、哮喘等有一定的缓解作用。
3. 促进大脑发育与功能
对于胎儿和婴幼儿来说，月见亚麻酸是大脑发育的重要营养素。成年人摄入适量的月见亚麻酸也有助于改善认知功能和情绪稳定性。
4. 调节激素平衡
月见亚麻酸参与体内多种激素的合成过程，有助于调节内分泌系统的正常运作。
5. 改善皮肤健康
月见亚麻酸能够增强皮肤屏障功能，减少水分流失，改善干燥和敏感肌肤问题。
三、月见亚麻酸的摄入建议
| 食物来源 | 每100克含有的月见亚麻酸量（mg） |
| 亚麻籽 | 约60,000 mg |
| 奇亚籽 | 约40,000 mg |
| 核桃 | 约9,000 mg |
| 沙拉油（如亚麻籽油） | 约50,000 mg |
| 绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝） | 约200–500 mg |
建议摄入量：
一般成年人每日推荐摄入量为1,100–1,600 mg，孕妇或哺乳期女性需适当增加。
四、注意事项
- 月见亚麻酸在高温下容易氧化，因此建议使用冷压方式提取的亚麻籽油，并存放在阴凉避光处。
- 过量摄入可能引起消化不良或腹泻，应根据自身情况合理补充。
- 若正在服用抗凝血药物，应在医生指导下食用富含月见亚麻酸的食物。
五、总结
月见亚麻酸是一种重要的植物性ω-3脂肪酸，对人体健康有诸多益处。它不仅有助于维护心血管健康，还能改善炎症反应、促进大脑发育和提升皮肤状态。尽管人体可以少量转化它为EPA和DHA，但直接从食物中摄取仍然是最有效的途径。合理搭配饮食，有助于充分发挥其健康价值。
