【玉米排骨汤的家常做法】玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能补充体力。下面将为大家总结一份简单易学、适合家庭制作的玉米排骨汤做法。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 玉米 | 1根（甜玉米或水果玉米） |
| 排骨 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后冷水下锅，加入几片姜和一勺料酒，焯水去腥。
- 焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。
- 玉米剥去外皮，切成小段备用。
2. 炖煮汤底
- 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5升），放入姜片。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入玉米
- 炖至排骨软烂后，加入玉米段继续炖煮20-30分钟，直到玉米变软入味。
4. 调味
- 最后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 如果想要汤更清亮，可以在焯水时用冷水下锅，避免肉质紧缩。
- 玉米可以选择甜玉米或水果玉米，口感更清甜。
- 若喜欢喝浓汤，可以适当延长炖煮时间，让排骨的油脂充分释放。
通过以上步骤，一碗香浓可口的玉米排骨汤就完成了。不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。
