【洋葱炒五花肉的做法】洋葱炒五花肉是一道家常菜，味道香浓、口感丰富，深受大众喜爱。这道菜结合了洋葱的清甜和五花肉的鲜香，既下饭又美味。下面将从食材准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 食材准备：选择新鲜的五花肉和洋葱，搭配适量的调料。
2. 处理食材：五花肉切片或切块，洋葱切丝，提前腌制更入味。
3. 烹饪过程：先煸炒五花肉至微焦，再加入洋葱翻炒，最后调味收汁。
4. 出锅装盘：根据个人口味调整咸淡，撒上葱花或香菜点缀。
二、详细步骤与材料表
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 五花肉 | 300g | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 洋葱 | 1个 | 中等大小，去皮切丝 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 2瓣 | 可选，增加香味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
三、操作步骤
1. 处理五花肉：将五花肉切成薄片，用少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。
2. 炒制五花肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，盛出备用。
3. 炒洋葱：锅中留底油，放入姜蒜爆香后，加入洋葱丝翻炒至软。
4. 混合翻炒：将炒好的五花肉倒回锅中，加入生抽、老抽调味，快速翻炒均匀。
5. 收汁出锅：待洋葱变软、五花肉香气四溢时，根据口味调整盐量，即可出锅。
四、小贴士
- 五花肉提前腌制可以更入味，同时减少油腻感。
- 洋葱不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱提味。
通过以上步骤，一道简单又美味的“洋葱炒五花肉”就可以完成。不仅适合日常家庭餐桌，也适合朋友聚餐时作为一道主菜。希望这份详细的教程能帮助你轻松掌握这道菜的做法！
