【馅料满满的榴莲酥的做法】榴莲酥是深受喜爱的甜点之一，外皮酥脆，内馅浓郁香甜，尤其适合喜欢榴莲的朋友。想要在家做出“馅料满满的”榴莲酥，关键在于掌握好面皮的制作和馅料的搭配。下面是一份详细的制作步骤与材料清单，帮助你轻松做出美味的榴莲酥。
一、
制作“馅料满满的榴莲酥”，需要准备合适的材料，并按照正确的步骤进行操作。首先，要制作酥皮，保证层次分明、口感酥脆；其次，选择新鲜或优质的榴莲果肉作为馅料，确保味道香浓；最后，将馅料包裹进酥皮中，经过烘烤后，即可享受外酥内软、香气四溢的榴莲酥。
为了方便大家参考，以下是详细的材料清单和制作步骤。
二、材料与做法表格
| 项目 | 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 酥皮部分 | 中筋面粉 | 200g | 建议使用低筋面粉更酥脆 |
| 牛油（无盐） | 100g | 冷冻后切块，便于包入 | |
| 水 | 60ml | 温水，用于和面 | |
| 盐 | 1g | 增加风味 | |
| 馅料部分 | 新鲜榴莲果肉 | 300g | 可根据口味调整 |
| 炼乳 | 50g | 增加甜度和粘稠度 | |
| 黄油（可选） | 20g | 提升香味，增加湿润感 | |
| 其他 | 面粉（裹面用） | 适量 | 包裹时防止粘连 |
| 蛋液（刷表面用） | 1个 | 使成品更金黄美观 |
三、制作步骤
1. 制作酥皮
- 将中筋面粉、盐混合，加入温水搅拌成团，醒发15分钟。
- 将牛油切块，包入面团中，反复折叠擀压，形成多层酥皮。
- 将酥皮分成小剂子，擀成圆形薄片备用。
2. 准备榴莲馅
- 将榴莲果肉去核，捣碎后加入炼乳和黄油拌匀，制成浓稠的馅料。
3. 包制榴莲酥
- 取一张酥皮，放入适量榴莲馅，对折捏紧边缘。
- 表面刷上蛋液，撒少许糖粉或芝麻装饰。
4. 烘烤
- 烤箱预热至180℃，放入榴莲酥，烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。
四、小贴士
- 酥皮尽量做到层次分明，这样吃起来更酥脆。
- 榴莲馅不要放太多，以免在烘烤过程中溢出。
- 如果使用冷冻榴莲，需提前解冻并沥干水分。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出“馅料满满的榴莲酥”。不仅味道香浓，而且健康美味，是下午茶或朋友聚会的绝佳选择。快来试试吧！
