【奥利奥芝士蛋糕的家常做法】奥利奥芝士蛋糕是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，深受许多人的喜爱。它结合了奥利奥饼干的香脆与芝士蛋糕的绵密，非常适合家庭制作。下面将为大家详细总结这款甜点的家常做法，包括所需材料、步骤以及小贴士。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 奥利奥饼干 | 10-15块 |
| 奶油奶酪（芝士） | 250克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 消化饼干（底层） | 100克 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备饼底：
将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入模具底部，压实成饼底，放入冰箱冷藏备用。
2. 处理奥利奥：
将奥利奥饼干掰碎，保留一部分作为装饰，其余部分备用。
3. 制作芝士糊：
将奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、牛奶和香草精放入搅拌盆中，用电动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
4. 混合奥利奥：
将部分奥利奥碎加入芝士糊中，轻轻拌匀，避免过度搅拌影响口感。
5. 倒入模具：
将芝士糊倒入已准备好的模具中，表面撒上剩余的奥利奥碎，轻轻震几下排出气泡。
6. 烘烤：
将模具放入预热至170℃的烤箱中，烤约40-50分钟，直到表面微微上色且中间略微晃动即可。
7. 冷却与冷藏：
烤好后取出放凉，再放入冰箱冷藏至少4小时以上，口感更佳。
三、小贴士
- 若没有烤箱，可用蒸锅代替，但需注意时间控制。
- 芝士糊搅拌时尽量避免起筋，以免影响口感。
- 可根据个人口味调整糖量或添加其他配料如巧克力酱、果酱等。
- 冷藏后的芝士蛋糕口感更细腻，建议提前做好并冷藏。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的奥利奥芝士蛋糕。不仅适合日常享用，也适合在朋友聚会或节日时分享。尝试动手做一次，感受自制甜点的乐趣吧！
