【香酥饼的家常做法】香酥饼是一道深受大众喜爱的传统面食，外皮酥脆、内里松软，制作简单，非常适合家庭日常食用。下面将为大家总结一份详细的香酥饼家常做法，包括所需材料、步骤说明以及小贴士，帮助您轻松做出美味的香酥饼。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 约150毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 50克 |
| 芝麻 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、盐，倒入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。 |
| 3 | 面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团取出排气，分成若干小剂子（每个约50克）。 |
| 5 | 取一个小剂子，擀成薄片，抹上一层食用油，撒上少许芝麻。 |
| 6 | 从一端卷起，捏紧收口，再轻轻压扁成圆饼状。 |
| 7 | 平底锅加热，放入适量油，将饼放入煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
1. 面团发酵：发酵时避免直接吹风，可在烤箱中放一碗热水帮助发酵。
2. 煎饼火候：煎制时保持中小火，避免外焦内生。
3. 口感提升：可以加入少量白糖或鸡蛋增加风味。
4. 储存方法：做好后可放凉后密封保存，吃时复热更佳。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香酥可口的香酥饼了。不仅操作简单，而且可以根据个人口味进行调整，是早餐或下午茶的理想选择。快来试试吧！
