【电饭煲怎么做蛋糕?】电饭煲不仅用来煮饭，还能用来制作美味的蛋糕。对于没有烤箱的家庭来说，电饭煲是一个非常实用的替代工具。下面是一份关于“电饭煲怎么做蛋糕”的详细总结，帮助你轻松在家做出松软香甜的蛋糕。
一、电饭煲做蛋糕的优势
| 优势 | 说明 |
| 操作简单 | 不需要复杂的步骤，适合新手 |
| 省时省力 | 无需预热，一键操作即可 |
| 成本低 | 无需购买额外设备 |
| 味道好 | 蒸制方式保留食材营养，口感柔软 |
二、所需材料（基础配方）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 植物油 | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
三、具体步骤
1. 准备电饭煲：在内胆底部刷一层油，防止粘连。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐过筛后混合均匀。
3. 混合湿性材料：鸡蛋打入碗中，加入牛奶、植物油和细砂糖，搅拌均匀。
4. 混合所有材料：将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无颗粒。
5. 倒入电饭煲：将面糊倒入电饭煲内胆中，用勺子抹平表面。
6. 开始蒸制：选择“煮饭”模式，等待电饭煲跳转为“保温”状态后，再焖10分钟。
7. 取出冷却：用牙签插入蛋糕中心，若无面糊即表示熟透，取出放凉后脱模。
四、注意事项
- 面糊不要搅拌过度，避免起筋影响口感。
- 使用电饭煲时，确保内胆干净无油污。
- 若蛋糕表面颜色过深，可在最后10分钟盖上锡纸防止焦化。
- 可根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等调味。
五、总结
电饭煲做蛋糕是一种既方便又实用的方法，尤其适合家庭主妇或厨房新手。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出蓬松可口的蛋糕。尝试一下吧，说不定你会爱上这种简单又美味的烘焙方式！
如需更多口味变化（如巧克力、红丝绒等），可在此基础上调整配料，享受更多元化的电饭煲烘焙乐趣。
