在众多调味品中，黄灯笼辣椒酱以其独特的风味和丰富的层次感，逐渐成为许多家庭厨房中的“宝藏”调料。它不仅味道鲜辣，还带有一丝果香与微甜，非常适合搭配各种家常菜。那么，“黄灯笼辣椒酱做什么菜”？今天就来为大家分享一些创意吃法，让你的餐桌更加丰富多彩。

首先，黄灯笼辣椒酱可以用来做炒菜。比如经典的“青椒土豆丝”，加入适量的黄灯笼辣椒酱，不仅能提升口感，还能让整道菜更加开胃。另外，像“蒜蓉西兰花”、“清炒空心菜”等蔬菜类菜肴，也可以用它来调味，既保留了食材的原味，又增添了独特的风味。

其次，黄灯笼辣椒酱还可以用来拌凉菜。无论是凉拌黄瓜、凉拌木耳，还是凉拌豆腐皮，加入一勺黄灯笼辣椒酱，瞬间让这道菜变得有层次、有味道。尤其是夏天，清爽的凉菜配上一点辣味，简直是解暑神器。

再者，黄灯笼辣椒酱也能用来腌制肉类。比如腌制鸡翅、排骨或者牛肉，提前将肉用黄灯笼辣椒酱腌制一段时间，再进行煎炸或烧烤，味道会更加浓郁，外焦里嫩，让人食欲大开。

不仅如此，黄灯笼辣椒酱还可以作为火锅蘸料的一部分。将它和其他调料如蒜泥、芝麻酱、醋等混合，调成一碗美味的蘸碟，能为火锅增添更多风味选择。

当然，如果你喜欢尝试新口味，也可以用黄灯笼辣椒酱来做酱料，比如搭配面条、拌饭或者夹在三明治中，都能带来不一样的味觉体验。

总的来说，“黄灯笼辣椒酱做什么菜”这个问题并没有固定答案，关键在于你如何发挥创意，结合自己的口味喜好去搭配。只要用心尝试，你会发现这款酱料的用途远不止于此。下次做饭时，不妨试试看，或许会有意想不到的美味等着你！