在职场中，劳动合同的签订和续签是劳动者与用人单位之间非常重要的环节。根据我国《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的签订次数以及每次合同期限有着明确的要求。那么，当员工与公司签订到第三次合同时，应该签订多长时间的合同呢？

一、劳动合同的基本类型

根据《劳动合同法》，劳动合同可以分为以下几种类型：

1. 固定期限劳动合同：指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。

2. 无固定期限劳动合同：指用人单位与劳动者约定没有确定终止时间的劳动合同。

3. 以完成一定工作任务为期限的劳动合同：指用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。

二、三次续签后的合同类型

按照《劳动合同法》第十四条的规定：

- 如果劳动者在同一用人单位连续工作满十年，或者自2008年1月1日起，连续订立两次固定期限劳动合同（但劳动者没有《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形），那么劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。

因此，在第三次签订劳动合同时，如果满足上述条件，劳动者有权要求签订无固定期限劳动合同。无固定期限劳动合同意味着双方的劳动关系没有明确的终止时间，除非出现法定解除情形。

三、特殊情况下的处理方式

虽然法律规定了签订无固定期限劳动合同的条件，但在实际操作中，有些用人单位可能会通过各种方式规避这一规定。例如，部分企业可能在第二次合同到期后不再续签，而是重新签订新的固定期限合同。这种做法虽然在一定程度上规避了无固定期限劳动合同的签订义务，但从法律角度来看，这种行为存在一定的风险。

四、建议与注意事项

对于劳动者而言，在签订第三次合同时，应注意以下几点：

1. 了解自身权益：熟悉《劳动合同法》的相关条款，确保自己的合法权益不受侵害。

2. 主动沟通：如果符合条件，应主动向用人单位提出签订无固定期限劳动合同的要求。

3. 保留证据：在续签过程中，注意保存相关文件和沟通记录，以便在发生争议时作为依据。

总之，第三次签订劳动合同时，劳动者是否需要签订无固定期限劳动合同取决于具体的法律规定和实际情况。如果符合条件，劳动者有权选择无固定期限劳动合同，这是对劳动者权益的一种保护。希望每位劳动者都能在工作中维护好自己的合法权益。