夏天的晚餐需要清爽又健康，才能让人胃口大开。今天推荐一款简单易做的凉拌黄瓜，既解暑又开胃。首先将新鲜黄瓜洗净切条，加入适量盐腌制10分钟，挤去多余水分。接着放入蒜末、辣椒粉和少许糖提味，再淋上香醋和生抽调成的酱汁，最后撒上一把熟芝麻即可。

这道凉拌黄瓜不仅做法简单，而且富含维生素C，非常适合炎热的夏季食用。此外，还可以根据个人口味添加胡萝卜丝或花生碎，增加口感层次。搭配一碗白米饭，既能满足食欲，又能保持身材。

夏天的晚餐不宜过于油腻，清淡为主是关键。除了凉拌黄瓜，还可以尝试凉拌木耳、凉拌豆腐等菜品，它们同样能带来清凉舒爽的感觉。记得多喝水补充流失的水分，同时避免辛辣刺激的食物，让身体轻松度过炎炎夏日。