兰州拉面是哪个地方的菜 | 兰州美食文化的代表作
发布时间：2025-04-08 07:17:21来源：
兰州拉面，作为中国饮食文化中的一颗璀璨明珠，其实并非起源于兰州以外的地方，而是地道的甘肃风味。它以独特的制作工艺和丰富的口感闻名全国，成为许多人对兰州的第一印象。
兰州拉面的历史可以追溯到清朝时期，由一位名叫马保子的回族厨师创立。他将传统牛肉汤与手工拉制的面条相结合，创造出这道兼具营养与美味的经典小吃。一碗正宗的兰州拉面，讲究“一清二白三红四绿五黄”，即汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿以及面条黄亮，每一口都能感受到浓郁的地域特色。
如今，兰州拉面已走出兰州，遍布大江南北，甚至远销海外。但无论在哪里，人们总能在街头巷尾找到那熟悉的味道。这不仅是一种食物，更承载着兰州人的热情与家乡情怀，是兰州美食文化的象征。
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