简易版蘑菇浓汤秘方

蘑菇汤是一道简单又美味的家常菜肴，适合搭配主食或作为开胃前菜。以下是制作步骤：

首先，准备好新鲜的白蘑菇或香菇500克，清洗干净后切片备用。同时准备洋葱半个切丁、大蒜两瓣切末，以及适量黄油和面粉。

热锅融化黄油，先将洋葱和大蒜炒香，随后加入蘑菇翻炒至出水变软。接着撒入一勺面粉，搅拌均匀以去除生粉味，并逐渐倒入温水或高汤，水量需没过食材。煮沸后转小火慢炖约15分钟，让蘑菇的鲜味充分释放。

最后用搅拌机将汤汁打成细腻顺滑的浓汤，回锅加热时可加入少许牛奶或淡奶油提味，再根据个人口味加盐、胡椒调味即可。装盘后还可点缀几片香草叶，增添视觉效果。

这道蘑菇汤不仅做法简单，而且营养丰富，尤其适合秋冬季节享用，温暖又健康。