冰皮月饼的制作方法和配料
发布时间：2025-03-14 04:13:04来源：
创意冰皮月饼的独特风味
冰皮月饼因其软糯香甜的口感深受人们喜爱。制作冰皮月饼的关键在于选材与工艺。首先，准备糯米粉、粘米粉和澄粉各50克作为主要原料，加入适量砂糖搅拌均匀后，再倒入牛奶200毫升调成糊状。将混合物隔水蒸熟，期间需不断搅拌以防结块。待冷却至温热时，揉搓成光滑的面团，并分成若干小剂子备用。
馅料可选用红豆沙、绿豆沙或莲蓉等传统口味，也可以创新尝试抹茶、芒果等现代风味。将馅料包裹进冰皮中，用模具压制成型即可。冷藏两小时后，晶莹剔透的冰皮月饼便可享用。这款月饼无需烘烤，制作简便快捷，适合家庭DIY。不仅满足味蕾需求，更增添节日氛围。
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