在忙碌的工作日里，想要快速做出一道既健康又美味的菜肴，虾尾的做法无疑是一个很好的选择。虾尾肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素，不仅营养价值高，而且烹饪起来也非常方便快捷。

首先，准备新鲜的虾尾若干，用清水洗净后沥干水分。接着，在锅中加入适量的水，放入几片姜和少许料酒，将水烧开后，放入虾尾焯水约1-2分钟，捞出沥干备用。这一步可以去除虾尾的腥味，并使其更加紧实。

接下来是调味环节，可以根据个人口味选择不同的调料。比如，可以将蒜末、辣椒碎、葱花等与适量的生抽、香醋、糖、盐混合均匀，调成酱汁。将酱汁均匀地淋在已经沥干的虾尾上，再撒上一些熟芝麻增加香气，一道色香味俱全的虾尾就完成了。

这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭日常制作。无论是作为下酒菜还是家常小炒，都能让人赞不绝口。