加息是指中央银行提高其基准利率的行为。这一政策工具主要用于控制通货膨胀和稳定货币价值。当经济过热，即总需求超过总供给导致物价上涨时，中央银行会通过加息来减少市场上的货币供应量，从而抑制过度的消费和投资。加息会导致贷款成本上升，这会促使企业和个人减少借款，转而增加储蓄，进而降低市场需求，帮助稳定价格水平。

同时，加息还会吸引外资流入，因为更高的利率意味着更好的投资回报，这有助于增强本国货币的价值。然而，加息也有不利影响，比如可能减缓经济增长速度，增加企业融资成本，甚至可能导致债务危机。因此，央行在决定是否加息时需要权衡利弊，确保经济平稳健康发展。