散粉和粉饼是化妆中常用的两种定妆产品，它们虽然都能帮助定妆，但各自有着不同的特点和适用场合。

首先，从质地上看，散粉是一种粉末状的化妆品，通常装在盒子里配有粉扑或刷子，使用时可以直接撒在脸上或通过刷子均匀涂抹。而粉饼则是一种压缩的粉状化妆品，一般装在专门的粉饼盒里，使用时用自带的海绵或者粉扑轻拍在脸上即可。散粉的质地相对更轻薄透气，适合日常淡妆；粉饼由于经过压缩处理，遮瑕效果更强，更适合需要较强遮瑕力的场合。

其次，从使用效果来看，散粉主要用于控油和定妆，可以使皮肤看起来更加自然细腻，而不会显得厚重。粉饼除了具有良好的定妆效果外，还能有效遮盖面部瑕疵，如痘痘、色斑等，使肌肤看起来更加平滑。

最后，从使用场景来看，散粉适用于日常生活中的轻薄妆容，而粉饼则更适合在正式场合或需要较强遮瑕力的情况下使用。当然，根据个人肤质和需求的不同，选择合适的定妆产品非常重要。