虹鳟鱼的做法多样，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一种简单易学的家庭版虹鳟鱼烹饪方法。

首先，准备一条新鲜的虹鳟鱼，将其清洗干净后，用厨房纸吸干水分。接着，在鱼身上切几道口子，以便更好地入味。然后，将适量的盐、黑胡椒粉和蒜末均匀地涂抹在鱼身内外，腌制大约20分钟。

接下来，预热烤箱至200度。将腌好的虹鳟鱼放在铺有锡纸的烤盘上，鱼腹内可以塞入一些香草（如迷迭香）增加香气。送入预热好的烤箱中层，上下火烤约20-25分钟。

最后，取出烤好的虹鳟鱼，撒上些许柠檬汁提鲜，再点缀一些香菜或葱花增添色彩。这样一道色香味俱全的家常虹鳟鱼就完成了。

小贴士：烤制过程中可适当调整温度与时间，以保证鱼肉外皮微焦而内部保持嫩滑。同时，根据个人口味，还可以尝试蒸、煎等多种烹饪方式，让这道美味更加丰富多彩。