鹿肉不仅是一种美味的食材，还具有多种健康功效。鹿肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，有助于增强体质，促进肌肉生长和修复。它富含铁元素，可以有效预防贫血，提高血液携氧能力。此外，鹿肉中的维生素B群含量较高，能够帮助身体更好地吸收营养，改善神经系统功能，减轻疲劳感。对于关节炎患者而言，鹿肉中含有的软骨素成分，可以帮助缓解关节疼痛，增加关节灵活性。同时，鹿肉脂肪含量低，胆固醇含量少，适合心血管疾病患者食用，有助于维持心血管健康。适量食用鹿肉，还能提高免疫力，减少生病几率。

请注意，尽管鹿肉营养价值高，但在食用时也应适量，避免过量摄入导致消化不良等问题。